列宁学校炊事员卫生知识培训制度

     列宁学校炊事员卫生知识培训制度

    学校食堂炊事人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂炊事人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。为此，特制定学校炊事员卫生知识培训制度。

 一、炊事员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。

 二、学校管理员每学期对食堂炊事人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。

 三、食堂炊事人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。

 四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。

 五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。